Una revisión de Sal Marina
Una revisión de Sal Marina
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El médico William Osler hizo observaciones en enfermos de cólera acerca de los pertenencias fisiológicos en la deficiencia de cloruro sódico. Algunos autores han investigado la deficiencia de sodio en los hombres, sobre todo en los soldados durante la Segunda Cruzada Mundial[71]
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A diferencia de la cloruro sódico de mesa, la sal marina se obtiene a través de la evaporación del agua de mar. Su origen se remonta a miles de primaveras antes y su utilización se ha extendido por todo el mundo.
La sal marina se ha producido de forma natural durante siglos. La evaporación del agua de mar es el proceso que permite obtener la sal marina.
Otras sales similares empleadas en la conservación de las carnes desde el siglo XIX son el azoato de potasio (KNO3) que posee Encima la propiedad de adivinar un carácter de color rojo brillante a las fibras de carne, este tipo de conservante se emplea mucho en el anca.[23] Al abono de potasio se le denomina a veces asimismo como "sal nitro".
La sal marina es un ingrediente muy importante en la cocina. Se utiliza para atinar sabor a los alimentos y asimismo para preservarlos.
La sal marina, o sal marina integral, es un condimento obtenido a través de la evaporación natural del agua del mar o de lagos salinos.
El sistema es sencillo y comienza cuando en las salinas el agua salada de mar o de manantial salado se conduce por una Garlito de canales o acueductos hasta unas plataformas horizontales construidas en el propio ámbito, o con madera y piedra, si el desnivel del dominio lo requiere. Tales áreas de evaporización del agua marina se denominan granjas, y en ellas el agua se reparte en parcelas rectangulares o eras. La profundidad de las eras suele oscilar entre los 15 y los 20 centímetros.
El Cloruro sódico de Mar Céltico ayuda a eliminar toxinas del cuerpo, gracias a su cloruro y potasio de origen natural.
Algunos autores culinarios mencionan que el arte de la cocina, es quizás, el alcanzar aprender con certeza cuando se debe aplicar la cloruro sódico a los alimentos, en aprender la proporción exacta y la sal más aconsejable en función de las circunstancias.[51] En este se encuentran expertos en cloruro sódico: selmelier. En algunas culturas culinarias como la japonesa se suele poner en cloruro sódico los alimentos antaño de ser cocinados, no solo para condimentar, sino para que puedan preservar su textura durante el cocinado.
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Los principales beneficios del consumo moderado de cloruro sódico marina para la Sanidad son regular la presión arterial y facilitar la absorción de nutrientes. Esto se debe a que esta cloruro sódico es rica en Sal Marina sodio, un mineral que regula la cantidad y distribución del agua en el cuerpo, además de permitir la entrada de nutrientes a las células.
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